Суши в боксах или то, что мы можем купить в супермаркетах  Комментарии: 41

Мы уже рассказывали о ресторане Assorti, который предлагает блюда японской кухни. Здесь вы можете отведать самые различные суши и ролы, представленные в обширном ассортименте. Помимо этого, ресторан изготавливает суши и ролы, которые выставляются на продажу в крупных супермаркетах и торговых центрах города: Korzinka.uz, Kontinent, Mega Planet, и многих других. Заглянули мы в одну из таких точек и подробнее разузнали о продукции. Каждое утро в супермаркеты и торговые центры производится поставка суши. Купить их вы можете в своеобразных контейнерах (боксах) а также на деревянных дощечках, обернутых пищевой пленкой.

Готовим салат «Тар-тар» из лосося. Мастер-класс от шеф-повара ресторана Izumi  Комментарии: 3

Ресторан Izumi славится отменной кухней во многом благодаря тому, что блюда готовятся, следуя истинным и выверенным рецептам японской кухни, соблюдая традиции и все тонкости приготовления – начиная с продуктов и ингредиентов, которые импортируются из-за рубежа, заканчивая мастерством повара. Сегодня как именно готовится салат «Тар-тар» из лосося в данном ресторане нам наглядно продемонстрировал шеф-повар Валера. Все его действия запечатлены фотографиями и зафиксированы текстом.
Итак, для приготовления 1 порции салата нам потребуются следующие ингредиенты:

Японский ресторан «Васаби»  Комментарии: 4

В рамках месяца Японской кухни мы продолжаем публиковать обзоры заведений, где можно отведать блюда японской кухни. Ещё один ресторан нашей страны, в котором можно на несколько часов почувствовать себя в стране восходящего солнца – это ресторан «Васаби». Уютное, небольшое заведение в центре нашего города, открылось совсем недавно, и за небольшой промежуток времени уже успело завоевать своего посетителя. Какой он – гость ресторана «Васаби»? Он простой любитель непростой кухни, спокойных мест, где можно уединиться с любимой, с друзьями, где можно глубокомысленно созерцать аппетитный ролл «калифорния» на своей дощечке, явно осознавая, как мало нужно человеку для счастья.

Готовим суши. Мастер-класс от шеф-повара ресторана Izumi  Комментарии: 11

Суши – традиционное блюдо японской кухни, приготовленное из риса с добавлением различных морепродуктов и прочих ингредиентов. Разновидностей суши множество, различаются они начинкой, формой и комбинацией компонентов.
Сегодня небольшой мастер – класс по приготовлению этого блюда нам продемонстрировал шеф-повар ресторана Izumi Валерий.
Вы можете наглядно посмотреть, как делает это он, и получить полезные рекомендации, которые вам пригодятся, если Вы захотите их приготовить самостоятельно, в домашних условиях.

Маркет On nuri — приправы, специи Японской и Корейской кухни  Комментарии: 3

Японская кухня изобилует количеством специй, приправ и сочетанием вкусов. Сегодня мы расскажем об одном небольшом магазинчике, точнее о корейском маркете под названием On nuri, в котором вы сможете приобрести различные специи, приправы и прочие компоненты, которые понадобятся вам для приготовления блюд (тех же самых суши).
В продаже имеются прессованные листы водорослей (нори), в которые заворачивают начинку для суши. Они продаются здесь в следующих объемах: 10 листов – 3 300 сум или же вы можете приобрести сразу 100 листов, ценой в 30 000 сум.

Суши бар Nam Dae Mun

Ранее мы уж предлагали вам обзор ресторана, где можно отведать блюда традиционной японской кухни, сегодня мы расскажем о еще одном интересном заведении,
о суши-баре Nam Dae Mun, который удобно расположился в центре столицы. Если ресторан Izumi был выполнен полностью в японском стиле – интерьер, мебель и прочее. То в ресторане Nam Dae Mun присутствует смешение стилей – Востока и Запада.

Маринованный имбирь  Комментарии: 1

Как мы уже говорили ранее, февраль месяц у нас проходит под эгидой Японской кухни. Один из наших блоггеров разместил весьма актуальную запись «Маринованный имбирь», в котором он, а точнее, она – Ксалана делится одним из способов маринада данного продукта, который является отличной приправой оттеняющей и дополняющей вкус блюд японской кухни. Подробности читайте далее.

Японский ресторан Izumi  Комментарии: 7

Японская кухня оправданно считается одной из самых гармоничных во всем мире по многим причинам: она максимально натуралистична, полезна, разнообразна, и при этом вкусна и изыскана. В нашей стране существуют различные японские рестораны, суши-бары, где можно отведать блюда этой уникальной кухни. Сегодня мы расскажем об одном весьма интересном и значимом ресторане сети Caravan group – Izumi. Итак, обо всем по порядку.
Ресторан Izumi был создан более 5 лет назад, и за это время он успел снискать славу, любовь и почитание у самой разнообразной публики. Изначально заведение было создано с одной целью – пропаганды Настоящей японской кухни. Слово «Настоящая» формируется здесь из нескольких компонентов: интерьер, кухня, персонал и атмосфера.

Февраль — месяц японской кухни  Комментарии: 3

Спешим объявить, что каждый месяц на сайте Gurmaniya.uz будет тематическим и будет проходить под эгидой какой-либо кухни или же темы, напрямую связанной с кулинарией. Февраль мы объявляем месяцем японской кухни. Вашему вниманию в течение 28 дней будут представлены обзоры заведений, где представлены блюда этой кухни, ну и, конечно же, рецепты с пошаговыми фотографиями самого процесса приготовления.

Ресторан Dar в Ташкенте

Когда обычным, ничем ни примечающимся вечером душе хочется праздника, но такого, чтобы душевно, не навязчиво и со вкусом, не так-то просто ответить самому себе, как бы этот праздник организовать?.. Возможно, наш обзор подскажет ответ на этот вопрос, ведь сегодня мы собираемся говорить о заведении, которое расположилось в самом центре столицы, и мало того в центре парка, на открытом свежем воздухе. Итак, ресторан Dar – заведение, славящееся как своей отменной кухней, так и интерьером, но обо всем по порядку. В оформлении ресторана органично переплелись элементы Востока и Запада, классика и техно, старинные элементы декора и hi-tech технологии.

Суши в Ташкенте: о блюде и заведениях

Суши – традиционное японское блюдо, которое не просто прижилось, но и полюбилось в нашей стране. Сегодня многие заведения, рестораны города предлагают отведать блюдо, соблюдая традиции и ритуалы, связанные с японской культурой. Само блюдо – незамысловато по ингредиентам, в его основу входят: рис, морепродукты и прочие компоненты. Именно рис является неизменной составляющей суши, начинка же может меняться. Как правило, это рыба: лосось, тунец, желтохвост. Так же часто добавляют морепродукты: креветки, икра, кальмар и др. Можно встретить суши с начинкой из мяса, овощей, яиц.
Разновидностей суши – огромное множество, все зависит от начинки, ингредиентов, метода приготовления и формы.