Главная > Метки > самса с тыквой
Метки: самса с тыквой

Самса с тыквой (Ашкавак-самса)

Самса с тыквойДля приготовления самсы с тыквой вам нужно сделать следующее. Замешать простое тесто, скатать его в шар, накрыть глубокой чашкой дабы не заветрить и оставить минут на 20-30. Затем тонко, в 1мм, раскатать большой пласт (если теста у вас много,лучше отрезать небольшие куски и раскатывать из них), затем смазать растопленным бараньим салом или топленным маслом, скрутить в рулон. Разрезать тестяной рулон на куски шириной сантимтеров в 4-5 и каждый кусочек, придавливая большим пальцем. Раскатать скалкой в небольшой такой сочень (как на манты примерно), на середину положить нужное количество фарша. Затем слепить края, придавая самсе треугольную форму.

Метки: Самса с тыквой, Ашкавак-самса, самса, готовим самсу, узбекская сомса

Самса с тыквой

Самса с тыквойМаргарин заранее вытащить из холодильника. Должен быть комнатной температуры. Из имеющихся продуктов замесить крутое тесто (как на пельмени). Дать отдохнуть минут 10. Тесто разделить на 4 части, каждую раскатать в очень тонкий круг. Имеем 4 тонких пласта. Теперь делим маргарин на 4 равные части. 

Метки: Самса, самса с тыквой

Самса c тыквой

altИнгредиенты: Мясо, лук, картофель, сало, соль, специи — для фаршаТыква, топленое масло, «ленивое» слоеное тесто, молоко, вода, кунжут, седона (чернушка, нигелла) — по вкусу.
Сначала работа острым ножом: фарш. Мясо, лук, картофель, сало,   соль, специи. Надо чтобы постоял, фарш должен получиться слегка   подмаринованным.     

 
Метки: Сомса, самса, готовим самсу, рецепты самсы, узбекская кухня, рецепты узбекской кухни, готовим узбекскую самсу, самса с тыквой, рецепт самсы с тыквой

Самса с мясом и с тыквой  Комментарии: 4

Самса с мясом и с тыквойТесто: Растопленный маргарин, если есть, курдючный жир, 1 стакан чайная ложка соли + 2стакана тёплой воды + мука. Замесить не слишком крутое тесто.
Начинка для самсы с мясом:
Жирное Мясо+лук+специи. Нашинкованного лука должно быть в два раза больше, чем нарезанного мяса. Например: на 1 миску мяса 2 миски лука.
Начинка для самсы с тыквой:
Лучше когда тыква нарезана кубиками + не очень много лука + кусками нарезанный курдючный жир + специи. Соль по вкусу. Если тыква не очень сладкая + сахар по вкусу.

Метки: Самса с мясом, самса с тыквой
Облако меток
Последние комментарии статей
Баранья нога с овощами и фруктами
электик help
"Федеральная электромонтажная компания Электрик Help http://elektrik...ru Быстро и качественно в...
Баранья нога с овощами и фруктами
Вика
Баранина очень хорошо сочетается с фруктами, загляните хотя бы во французскую или кавказскую кух...
Баранья нога с овощами и фруктами
Омг
Повар высшЕй категории, научись писать без ошибок сначала.
СКАЧАТЬ ПРИЛОЖЕНИЕ "УЗБЕКСКАЯ КУХНЯ"
для iPad
для iPhone
для Android
Gurmaniya.uz находится
в зоне Tas-IX
Каталог
Войти в блог
Ник:
Пароль:
Создать блог | Забыли пароль?
Блоги
Последние комментарии блогов
Курт - просто объеденье...
Ina
Все я вошла, спасибо. Не нужно отвечать. И запись тоже полностью завершила.
Курт - просто объеденье...
Ina
Здравствуйте, народ. Простите, но я не полностью завершила эту запись. Я не могу зайти в свой б...
Шоколадная колбаса
iКулинарка
Ой, я тоже делаю такую. Только еще арахис добавляю. Получается совсем как из советского детства. ...
Сайты сети Brand.uz
  {$lang.friendSites_bomond}    
       
Хостинг предоставлен компанией:
Материалы присылайте на адрес: info@gurmaniya.uz
Проект компании "Info Xizmati" Brand.uz
Сайт зарегистрирован в Узбекском Агентстве
по Печати и Информации
Свидетельство №0662 от 24.03.2011