Летняя акция «Щедрое лето!» от трактира «Елки-Палки». Еще есть время  Комментарии: 1

Летняя акция «Щедрое лето!» от русского трактира «Елки-Палки» подходит к завершению, но вы по-прежнему можете успеть прокачать свою дисконтную карту по следующей схеме до 31 августа:
При посещении русского трактира «Елки-Палки» не менее трех раз за летний период, 5% дисконт карты трансформируются в 10%, а обладатели 10% дисконт карт получают взамен VIP карту. Стоит отметить что, новый дисконт действует и по окончанию летнего сезона.
Милости просим, гости дорогие!

Различия региональной русской кухни

Традиции современной русской кухни складывались многими столетиями, на их формирование существенное влияние оказали, как религия, так и различные исторические факторы, в связи с чем, она приобрела многонационально-региональный характер. Несмотря на некоторые особенности, позволяющие нам иметь общую сложившуюся картину о традиционной русской кухне, все же в отдельных регионах России она весьма различна и имеет свой строго выдержанный стиль. Это связано с тем, что территориально русское государство расположено на Евразийском континенте, а значит и кухня сочетает в себе характерные кулинарные черты соседних народов из Европы и Азии, исходя из уровня социального слоя населения.

Трактир «Ёлки-палки» или ресторан русской кухни в Ташкенте

Месяц русской кухни подходит к концу, но не упомянуть о весьма популярном среди жителей Ташкента истинно русском ресторане — было бы большим упущением, что наверняка сопровождалось бы негодованием. По сему, предлагаем вам обзор трактира «Ёлки-палки». Как всегда обо всем и с подробностями. Мишка Косолапый, курочка-Ряба, и даже Иван-дурак…какие только образы не всплывают в голове при погружении в атмосферу эдакого деревенского подворья. И ощущение, что вот-вот повеет свежескошенным сеном, и запахом русской булки. Если вы пришли не очень голодными, то восхищённо любоваться интерьером можно долго: во-первых, неотъемлемая часть трактира «Ёлки-палки», и его гордость — шведский стол, стилизованный под телегу.

Рестораны с русской кухней в Ташкенте. Ресторан «Березка»  Комментарии: 2

Русская кухня, пожалуй, одна из самых щедрых и богатых, а самое главное — хлебосольных. Именно в ней можно совместить два пресловутых понятия, которые так нужны человеку — хлеб и зрелище. Русская кухня славится обилием и разнообразием мучных кулинарных творений, отдельно стоит сказать о том, как именно все это оформляется и подается. Рестораны с русской кухней в Ташкенте и прочие заведения — не редкость. Сегодня мы расскажем об одном таком месте, которое носит исконно русское и такое традиционное название — «Березка». Подробнее о самом названии и назначении ресторана нам поведала администрация заведения.

Трактир «Подкова» — ресторан в традиционном русском стиле  Комментарии: 2

Трактир «Подкова» — ресторан, выполненный в традиционном русском стиле. В оформлении зала использованы атрибуты русской культуры: самовары, соломенное чучело, балалайки и многое то, что передает самобытность славянской культуры.
Приглушенный свет и тихая живая музыка в вечернее время создают уютную и теплую атмосферу. Во вторник и четверг в ресторане играют хиты и шлягеры 60-х, 70-х годов.
Трактир «Подкова» специализируется исключительно на домашней русской кухне. Работники ресторана с гордостью заявляют, что все блюда готовятся только из свежих продуктов. 4 основных компонента, на которых базируется кухня трактира «Подкова» — это курица, говядина, свинина и рыба.

Постные и скоромные блюда в русской кухне  Комментарии: 2

Главной характерной особенностью русской кухни является ее деление на постную и скоромную. Так сложилось исторически, что в эпоху древней Руси религия играла огромную роль практически в каждой сфере христианской жизнедеятельности, не исключая и трапезы.   Связи с этим, русская кухня стала делиться на постную, исключающую употребление мяса, рыбы и яиц во время поста, и скоромную, снимающую запреты на ограничения в питании в обычные дни.

Рестораны русской кухни. Ресторан «Арбат»  Комментарии: 3

Ценителей добротной русской кухни — немало. Заведений в столицы, которые могут предложить именно такую кухню, скажем, не в избытке. Но все же, они есть и к ним смело можно причислить ресторан «Арбат». Сторонники спокойного и размеренного отдыха также оценят его по достоинству. Само заведение представляет собой, небольшое, но весьма вместительное 2х-этажное здание, выполненное в классическом русском стиле. Выбирая зону, где вы можете расположиться и провести время, на ваше усмотрение представлены: несколько залов, различных по вместительности, летняя терраса, VIP-комнаты. Если вы не стремитесь уединиться, то лучше всего вам разместиться на первом этаже, за одним из столиков.

Драники или картофельные оладьи  Комментарии: 1

Драники или, как еще их называют, картофельные оладьи — это блюдо белорусской кухни, популярное также в украинской, русской, восточноевропейской и еврейской кухнях. Правда, в каждой национальной кухне они называются по своему: в некоторых областях России — какорки; Украина — деруны, тертюхи, кремзлыки; Польша — тартюхи; Израиль — латкес. Традиционно драники подаются горячими со сметаной или чесночным соусом. Очистить картофель и натереть на мелкой терке.

Холодец из говядины  Комментарии: 2

Прозрачный и нежирный холодец с кусочками мяса. Варите его заранее, поскольку варка занимает 6 часов и нужно еще время, чтобы холодец застыл. Возьмите свежее мясо. Для холодца нужно мясо с костями, в этом рецепте используется голяшка и ребрышки. Мясо положите в кастрюлю и залейте тремя литрами холодной воды. Кастрюлю нужно подобать так, чтобы мясо было покрыто водой. На большом огне доведите мясо до кипения, а затем уменьшите огонь до самого маленького, чтобы бульон почти не булькал. Очень тщательно снимайте пену до тех пор, пока она не перестанет образовываться. Варите мясо без крышки в течение 6 часов.

О русской кухни

Неотъемлемой частью каждого народа является его кухня, на формирование которой прежде всего влияет географическое расположение определенной народности, наличие озер и рек. Русская кухня популярна и актуально во всем мире. Славится она в первую очередь, своим обилием и хлебосольностью. Известный кулинар ХIХ века В. Левшин отмечал: «Учреждение русского стола состояло в четырех подачах: холодных яствах, горячих или похлебках, взварах и жареном и в пирожном».
Основа основ русской кухни и не только — хлеб. Без него не обходился не один стол. В давние времена вместе с щами, крестьяне могли съесть до одного килограмма черного, ржаного хлеба. Белый хлеб, пшеничный, появился в русской кухни относительно недавно. Его ели изредка по праздникам, как правило зажиточные слои населения в городах.

Июль — месяц русской кухни

Июнь, проходил на сайте Gurmaniya.uz под эгидой французской кухни, в рамках месяца мы поведали о традициях и тонкостях этой изысканной кухни, а также рассказали о заведениях, где можно отведать французские блюда. Июль месяц пройдет у нас под знаком русской кухни. Мы расскажем, как и о самой кухне, так и ресторанах и кафе, где можно поесть традиционные русские блюда, которые так актуальны в жаркую летнюю пору.