Главная > Метки > димлама
Метки: димлама

Фруктово-овощная димлама

altИногда хочется чего-нибудь горячего и полезного. В таких случаях, можно собрать все, что имеется в наличии и приготовить фруктово-овощную димламу без мяса.

Метки: Узбекская кухня, блюда узбекской кухни, рецепты, рецепты узбекской кухни, димлама, рецепт димламы

Андижанская дамлама

altЭто блюдо, благодаря, в частности, Сталику Ханкишиеву и его книгам, больше известно под названием "басма", хотя в андижанской версии оно обычно звучит, как "дамлама" (или "димлама"). Трудно сказать, почему, несмотря на то, что Фергану, где говорят "басма", и Андижан с его "дамламой" отделяют всего несколько десятков километров. Есть, правда, мнение, что дамлама технологически готовится чуть иначе - с предварительной обжаркой части продуктов, на которые затем кладутся остальные компоненты и дамлама, как и басма, в дальнейшем доходит в собственном соку, под плотно закрытой посудой.

Метки: Андижанская дамлама, димлама, готовим димламу, узбекская кухня, рецепты узбекских блюд

Кифта димлама в горшочках  Комментарии: 1

altСредняя Азия с древних времен славилась своей керамикой. Неудивительно, что при таком обилии керамических изделий в ходу было приготовление в глиняных,широкогорлых кувшинах с крышкой-назывались они куза. Для современных духовок наиболее подходят горшки объёмом 2,5-3 л или комплект из шести горшочков по 700-800 мл каждый. Это блюдо можно готовить как в маленьких горшках, так и в одном большом. 

Метки: Кифта димлама, димлама, готовим в горшокчах, рецепт блюд в горшочках

Димлама балик  Комментарии: 2

Димлама баликРыбу очистить от чешуи и внутренностей, тщательно промыть. Если рыба крупная порезать на куски 200-300 гр, если средняя можно поделить пополам, а мелкую оставить целиком. Залить соленой водой и оставить на 1 час.
По истечении времени в казане накалить масло и немного остудить. Положить слой лука, посыпать немного рубленной зелени. Сверху уложить слой рыбы. Положить лавровый лист, перец-горошек, снова посыпать укропом и уложить слой лука. Если рыбы много слои чередовать.

Метки: Димлама, димлама из рыбы, рецепты из рыбы, рецепты с фотографиями
Облако меток
Последние комментарии статей
Баранья нога с овощами и фруктами
электик help
"Федеральная электромонтажная компания Электрик Help http://elektrik...ru Быстро и качественно в...
Баранья нога с овощами и фруктами
Вика
Баранина очень хорошо сочетается с фруктами, загляните хотя бы во французскую или кавказскую кух...
Баранья нога с овощами и фруктами
Омг
Повар высшЕй категории, научись писать без ошибок сначала.
СКАЧАТЬ ПРИЛОЖЕНИЕ "УЗБЕКСКАЯ КУХНЯ"
для iPad
для iPhone
для Android
Gurmaniya.uz находится
в зоне Tas-IX
Каталог
Войти в блог
Ник:
Пароль:
Создать блог | Забыли пароль?
Блоги
Последние комментарии блогов
Курт - просто объеденье...
Ina
Все я вошла, спасибо. Не нужно отвечать. И запись тоже полностью завершила.
Курт - просто объеденье...
Ina
Здравствуйте, народ. Простите, но я не полностью завершила эту запись. Я не могу зайти в свой б...
Шоколадная колбаса
iКулинарка
Ой, я тоже делаю такую. Только еще арахис добавляю. Получается совсем как из советского детства. ...
Сайты сети Brand.uz
  {$lang.friendSites_bomond}    
       
Хостинг предоставлен компанией:
Материалы присылайте на адрес: info@gurmaniya.uz
Проект компании "Info Xizmati" Brand.uz
Сайт зарегистрирован в Узбекском Агентстве
по Печати и Информации
Свидетельство №0662 от 24.03.2011