Арабский ресторан в Ташкенте. Обзор ресторана Arabica

Продолжая обзоры заведений столицы, предлагающие блюда арабской кухни, мы не смогли пройти мимо ресторана Arabica. Несмотря на то, что ресторан существует совсем недавно (а открылся он 29 декабря 2010 года), он уже завоевал свою публику и аудиторию. Ресторан  Arabica – это, на наш взгляд, уникальное место, где времяпрепровождение на летней террасе, в саду, среди живописного ландшафтного дизайна намного интересней и приятней, чем в основных залах ресторана. Но давайте пройдемся по всему с самого начала и поподробнее.

Арабское кафе в Ташкенте. Кафе Dubai  Комментарии: 3

В поисках, где можно поесть блюда арабской кухни в Ташкенте мы уже заглянули и сделали обзоры нескольких ресторанов. Сейчас нам бы хотелось поведать о небольшом, но достаточно уютном кафе Dubai. Выбирая зону, где вы бы хотели расположиться, на ваше усмотрение — два общих зала и одна VIP-кабина. Первые два ничем особо не запоминаются. Оформление достаточно минималистичное, в декоре вы не найдете каких-либо сверх замысловатых элементов восточной роскоши, которые привлекают и задерживают внимание. Но что немаловажно, в жаркий и душный день сюда приятно придти, расположиться за одним из столиков и наслаждаться прохладой. Все зоны кафе хорошо охлаждаются и вентилируются. VIP-кабина немного, как и полагается, отличается от общих залов, здесь тихо, спокойно и уютно, во многом благодаря атмосфере.

Кошари. Национальное арабское блюдо

Кошари — одно из самых популярных блюд в Египте. Это вегетарианское блюдо которое состоит из нескольких слоев различных ингредиентов:  рис, чечевица, макаронные изделия, лук и томатный соус. Готовить кошари достаточно просто и все продукты можно спокойно найти на ташкентских прилавках. Данный рецепт расчитан на 4-5 порций.

Арабский ресторан в Ташкенте. Ресторан Marrakech

Пожалуй, одним из самых ярких и интересных ресторанов Ташкента, где можно насладиться интерьером Востока, а также отведать блюда арабской кухни является ресторан Marrakech. Марракеш (в переводе «прекрасный») — один из 4-х имперских городов Марроко. Если восточные сказки отчасти могли быть реальностью, то непременно все происходило именно здесь, в этой непостижимо прекрасной стране, среди золотых песков, на побережье Средиземного моря. Ощутить ту самую восточную сказку и прежде всего ее «вкус» можно и в Ташкенте, заглянув в ресторан Marrakech, правда предупреждаем, что сказка может закончиться после того, как вам принесут счет.

Готовим Хумус — традиционное арабское блюдо

Очень популярное на Ближнем Востоке вегетарианское блюдо на основе нута (турецкого гороха). Готовится несложно, хотя требует времени для замачивания и варки нута. Хумус традиционно едят, зачерпывая кусочком питы или лепешки, но он также может употребляться в сочетании с горячими мясными или вегетарианскими блюдами.

Готовим Фалафель — традиционное арабское блюдо  Комментарии: 1

Аппетитные золотистые шарики из нута получили огромную популярность в арабских странах и Израиле. Его едят горячим в кафе и прямо на улице, держа в пите и поливая соусами. Готовится фалафель совсем несложно, особенно при наличии хорошего, мощного блендера. Местные разновидности этого блюда могут иметь некоторые отличия — например, в египетской версии используются конские бобы (fava beans), в ливанский фалафель вообще могут использоваться разные виды бобовых, в том числе чечевица, где-то добавляют булгур, где-то нет. Но в любом случае получается вкусное и питательное блюдо, богатое белком и при этом совершенно вегетарианское и постное.

Рестораны с арабской кухней в Ташкенте. Ресторан Sato

Как мы уже говорили ранее, май месяц проходит под эгидой арабской кухни, в связи с этим мы предлагаем вам обзоры заведений Ташкента, где можно отведать блюда этой уникальной, пряной и специфичной кухни. К таким заведениям можно отнести ресторан Sato, принадлежащей сети Caravan Group. Экзотическое название этому ресторану премиум класса, как впрочем, и всему остальному в нем, дано неспроста. «Сато» — это древний музыкальный смычковый инструмент, который получил распространение при дворе Амира Темура. Говоря об интерьере ресторана, нельзя не отметить, что он имеет сходство с резиденцией эмира, настолько здесь элегантно сочетаются элементы роскошного восточного убранства.
При входе в ресторан, нельзя не восхититься кованными периллами.

Арабские сладости: вкусно, сытно, калорийно

О самой арабской кухне и о ее традициях мы уже рассказали. Как было отмечено ранее, арабская кухня — это смешение запахов, вкусов, специй и ароматов. Сегодня мы хотим рассказать о тех вкусностях, без которых не обходится ни один праздничный стол. Итак, арабские сладости, о них стоит рассказать отдельно. Арабские сладости значительно отличаются от привычных нам европейских. В первую очередь они невероятно сладкие, концентрация сахара (меда, патоки) в них неимоверная. Сами сладости, как правильно, обильно посыпаются сахарной пудрой, семенами кунжута, молотыми орехами и фисташками или же измельченными сухофруктами.

Рестораны с арабской кухней в Ташкенте. Ресторан Sultan  Комментарии: 3

Арабская кухня сочетает в себе тысячи различных вкусов и ароматов, которые играя, и взаимодействуя друг с другом, рождают свой специфичный, пряный и неповторимый вкус. В поисках ресторанов в Ташкенте, где можно отведать блюда арабской кухни мы заглянули в ресторан Sultan, который по праву носит звание «арт-ресторан». Отчасти ресторан напоминает галерею, так как убранство и оформление заведения пестрит восточным колоритом: коврами, шатрами, уютными низкими столиками, обилием небольших подушек и множеством красок атласных тканей. Придя сюда, ты словно попадаешь в восточную сказку, где удивительно сочетаются элементы старинного восточного декора и атрибуты нашей с вами действительности – плазменные телевизоры и проекционный экран.

Традиции арабской кухни  Комментарии: 5

Как было объявлено ранее, май месяц у нас будет проходить под эгидой арабской кухни. Об этой кухне можно говорить много и долго, ведь кухня народов арабских стран (Сирия, Ирак, Саудовская Аравия, Египет, Ливан и Ливия) имеет множество схожих черт, что обусловлено общей культурой и единой религией. Последняя, наложила большой отпечаток на формирование кухни. Таким образом, мусульманам запрещено есть мясо свинины.
Не смотря на общность культуры и религии, в кухне каждой страны имеются свои особенности, связанные с наличием/отсутствием тех или иных продуктов.

Май — месяц арабской кухни

По сложившийся традиции каждый месяц у нас проходит под эгидой определенной кухни. Так апрель месяц прошел у нас под знаком итальянской кухни. Вашему вниманию были представлены обзоры лучших заведений, где можно было отведать блюда этой интересной и уникальной кухни: ресторан Dar, ресторан Sam’s, пиццерия Bella Napoli, ресторан Il Perfetto, ресторан Affresco, ресторан Amaretto, ресторан Roma, кафе il Migliore, ресторан Italiano Vero, а также обзор заведений, где можно поесть именно пиццу.
Помимо этого мы рассказали о традициях итальянской кухни, предоставили рецепты различных итальянских блюд, которые можно повторить в домашних условиях.
Май месяц пройдет под знаком арабской кухни.