Итоги конкурса «Сырные страсти». Имена победителей  Комментарии: 10

Конкурс «Сырные страсти» подошел к своему логическому завершению. Оценки проставлены, баллы подсчитаны. По итогам голосования жюри были выявлены победители. Первое место занял блоггер Black_rifat с рецептом блюда «Сырные страсти» в плове» (39 баллов). Как истинный джентльмен, он по собственному желанию передает право выигрыша следующему участнику — блоггеру  Сабинуська, за рецепт «Сырный торт» она получила 37.5 баллов, а значит именно ей достается главный приз — электрический миксер с чашей, марки Polaris. Второе место присвоено пользователю Indil, за рецепт «Яйца запеченные по-провансальски» (37 баллов), она становится обладательницей формы для выпекания пирога, марки Tefal.

«Сырные страсти» — опубликуй свой рецепт и выиграй приз!  Комментарии: 13

Редакция сайта Gurmaniya.uz благодарит всех участников конкурса «Рыбный сезон», а их к сожалению, оказалось не так много. Раз приз в качестве ужина на двоих, в виде стейка из семги с икорным соусом в ресторане L’Art De La Cuisine не пришелся вам по вкусу, мы решили предложить  всем читателям и посетителям сайта Gurmaniya.uz побороться за следующие призы.

Итоги конкурса «Мировой плов»

Плов — он и в Африке плов! — такими словами начинается очередной нафантазированный рецепт одного из уникальных пловов, разработанных и приготовленных любителями вкусной и здоровой еды — участниками конкурса под названием «Мировой плов».
Вот он африканский плов-красавец, вкусный и сладкий в прямом смысле этого слова. Итак конкурс окончен, пловы приготовлены, результаты подведены... Начнем пожалуй с самих рецептов, а их оказалось не мало, но и не много, и все они интересны и вкусны, но это нужно проверять приготовив самим, либо напросившись в гости к участникам.

«Мировой плов» — кулинарный конкурс от «Дастархана солнечного Узбекистана»

Кулинарный конкурс от «Дастархана солнечного Узбекистана» (black_rifat) — «Мировой плов»
Основная цель проведения конкурса — популяризация и обмен опытом в приготовлении плова, совмещение технологий кухонь разных стран, и самое главное, знакомство с новыми людьми, общение...
Условия конкурса:
1. В конкурсе возможно участие как одного автора, так и команды до трех человек, но приз получает капитан команды. Территориальное расположение значения не имеет, приз высылается победителю в любую страну. Участвовать могут все желающие, не зависимо от наличия своего блога, сайта...
2. Конкурс проводится на форуме сайта «Дастархан солнечного Узбекистана», в разделе про пловы.

Награждение победителей конкурса «Моё коронное блюдо»  Комментарии: 1

Сегодня в редакции сайта gurmaniya.uz состоялось награждение победителей конкурса «Моё коронное блюдо». Члены жюри: Лилия Никоненко — блоггер-кулинар (iqmena), основатель интернет-проекта azu.uz; Рифъат Ирмухамедов — блоггер, пишуший на кулинарные темы (black_rifat); Евгений Скляревский — журналист, основатель интернет-проекта mytashkent.uz; Надежда Журавлева — журналист сайтов Krasota.uz, Ulady.uz; Анна Гриценко — редактор сайта Generation.uz; Олия Абдунабиева — редактор сайта Gurmaniya.uz, преподнесли конкурсантам ценные призы.
Светлане Астаховой с её восхитительным рецептом «Курица фаршированная по-королевски», за первое место был вручен настольный блендер PTB 0201 POLARIS.
 

Итоги конкурса «Моё коронное блюдо». Имена победителей  Комментарии: 17

Жюри все оценки проставило, баллы подсчитаны, так что пришло время объявлять итоги конкурса «Мое коронное блюдо». В первую очередь, позвольте поблагодарить всех участников, приславших нам свои рецепты. Получили огромное удовольствие и почерпнули много всего «вкусного» и полезного.
Спасибо и членам жюри за то, что нашли время, комментировали и оценивали.
Итак, итоги… Первое место заняла Светлана Астахова с рецептом «Курица фаршированная по-королевски» (62 балла). Второе место заняла Лилия Микиртумова с рецептом «Жульен грибной в валованах» (60 баллов). Искренне поздравляем победителей и ждем их в пятницу, в 13:00, в редакции сайта Gurmaniya.uz. Члены жюри, а также все желающие, как и участники также приглашаются!

Курица фаршированная по-королевски от Светланы Астаховой  Комментарии: 655

Очень интересное, необычное, но очень вкусное сочетание курицы с грибами! Вы можете выбирать гарниры по своему вкусу. Этот рецепт по праву можно назвать королевским. Только представьте, тающая во рту грибная начинка, в сочетании  со вкуснейшей курицей. Не знаю, для меня это волшебство просто. Причем реуепт не так уж сложен, и я думаю он по праву может называтсья королевским и будет радовать вашего любимого и всех гостей.

Одним словом все гениальное — просто.

Сеньор помидор от Светланы Астаховой  Комментарии: 8

Ингредиенты:

• 6-7 средних помидорок

• 300 г фарша

• 300 г грибов

• 150 г лука

• 100 г сыра

• соль

• перец

• растительное масло

Для украшения:

• зеленый горошек

• зелень

Блинный пирог по-домашнему от Оксаны Ермолаевой  Комментарии: 10

Ингредиенты:
Для теста:
Мука – 400 гр.
Раст. масло – 100 мл.
Яйцо - 1 шт.
Молоко – 0,5 литра.
Соль, сахар.
Для начинки:
Сыр- 200 гр.
Вареная колбаса – 300 гр.
Соленые огурцы – 1 шт.

 

Хачапури по-имеретински от Оксаны Ермолаевой  Комментарии: 7

Ингредиенты:
Для теста:
Мука – 500 гр.
Яйца – 2 шт.
Дрожжи – 1 пакетик растворимых дрожжей
Молоко – 400 мл.
Раст. Масло – 100 мл.
Соль,сахар
Для начинки:
Сыр - 400гр.

Мясной рулет с сюрпризом от Эльвины Фаттаховой  Комментарии: 28

Рецепт оригинального рулета с сюрпризом. Внутрь можно положить что угодно и порадовать своих гостей.
Ингредиенты:
500 гр мяса
3-4 луковицы
3 яйца
200 гр хлеба
Соль по вкусу

Жульен грибной в валованах от Лилии Микиртумовой  Комментарии: 32

Жульен – блюдо праздничное, а термин произошел от техники нарезки, то есть очень тонко, как мы называем соломкой.
Его можно подать в креманках, в тарталетках, в глиняных горшочках, но мне кажется, более нарядным подать в валованах – корзиночках из теста, в данном случае слоеного. Для приготовления волованов можно использовать готовое слоеное тесто – один пакет, одно яйцо. Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 2-3 мм. Стаканом вырезать из него16 кружков, четыре кружка отложить – это будет дном. Стаканом меньшего диаметра вырезать ободки.
 

Мясо в казане одним куском от Игоря Паркентского  Комментарии: 74

У меня немного собственных рецептов, но именно за этот рецепт мне все, кто попробовал приготовить, говорят спасибо. Меня всегда мучают странные сомнения, от чего сосиски и колбаса дороже куска мяса?!
Но это мясо — наглухо отбивает желание употреблять невкусное и порой вредное, как бы мясо, в колбасе и сосисках! Знаю тех, где это блюдо стало основным в семье, в т.ч. когда приходит в гости небольшая компания друзей. Рецепт гарантирует качество и вкуснятину — всегда на 100%, простоту приготовления и при всём этом на его подготовку уходит около 15 мин (сам процесс 1,5 часа). Идеально, для блюда нужен газ, но моя сноха (естественно с сыном и дочкой) живет в сытой Европе, но там у них электроплита - тоже делает это мясо.
 

Яблоки в кляре от Эльвины Фаттаховой  Комментарии: 10

Ваш ребёнок не любит грызть яблоки? Не знаете что приготовить на завтрак. Думаю от такого яблочного лакомства не откажется никто. Готовится буквально за 10 минут, но блюдо очень сытное и вкусное.
Ингредиенты:
2 яблока
1 яйцо
0,5 ст муки
30 гр сахара
 

Пицца от Эльвины Фаттаховой  Комментарии: 10

Говорить о популярности пиццы- просто бесполезная трата времени. Разнообразие видов пицц превышает все допустимые числа.. Пиццу любят и ценят во всём мире…
Дома я очень часто готовлю пиццу. На завтрак кусочек горячей пиццы с кофе или чаем- это нечто..
Ингредиенты для начинки могут варьироваться. Но основной компонент это помидоры и сыр. Я делаю обычно несколько видов на выбор.

Лянсай уйгурский от Эльвины Фаттаховой  Комментарии: 18

Традиционно уйгуры кочевой народ. Уйгуры проживают на территории Китая, Казахстана и Кыргызстана. Этот древний народ находился на пути Великого шелкового пути. Благодаря взаимопроникновением культуры, уйгуры добились уникального вкусового разнообразия своих блюд.
Салат лянсай готовится очень просто, из лёгкодоступных продуктов. И так начнём процесс..
Ингредиенты:
1 редька
2 луковицы
2 морковки
2 зубчика чеснока
Кусочек варёного мяса
Соль, уксус по вкусу
Для теста: 1 яйцо
Стакан муки
 

Пирог – сметанник от Эльвины Фаттаховой  Комментарии: 9

Раннее я писала рецепт пирога – сметанника. Но без инструкции приготовления. Думаю, настал тот момент, когда стоит показать, как готовить этот пирог.
По консистенции он напоминает что-то среднее между пирогом и пудингом. Готовится легко и просто, главное соблюдать пропорции. Получился у меня он с первого раза. Думаю, любой желающий сможет приготовить эту сладость к чаю…

Лагман уйгурский от Эльвины Фаттаховой  Комментарии: 13

Многие наслышаны о лагмане. Но думаю мало кто ел настоящий уйгурский лагман. Так как мои предки из Кульджи (Китай) из города, населённым уйгурами и татарами, то соответственно и их традиции и кухню мы переняли.
Настоящий лагман- это вытянутая вручную лапша с подливой, но она имеет в отличие от лапши не плоский вид, а скорее вид спагетти.
Процесс приготовления настоящего уйгурского лагмана очень трудный и кропотливый. Но оно того стоит.
Вытягивать лапшу — это большое искусство. Готовить же подливу, в отличии от лапши, очень просто.

«Птичье молочко» от Умиды Юсуповой  Комментарии: 76

Я, как и многие ооочень люблю лакомиться сладким, один из моих обожаемых десертов это «Птичье молочко». Помню, что когда я была маленькая, я мечтала оказаться на фабрике РотФронт, потому что там производили конфеты и торты «Птичье молочко».
Дорогие Гурманяне ,
Мечты сбываются!!! на фабрике я не была, но я научилась делать такой десерт сама и думаю, что было бы не гурманно с моей стороны не поделиться с Вами рецептом. Должна заметить, что хотя описание может показаться сложным, но рецепт на самом деле очень простой и занимает времени не больше чем на любой другой.
 

Курица с овощами в рукаве от Оксаны Клочко  Комментарии: 18

Кулинарный рукав для запекания -  изобретение цивилизации, хороший помощник всем кулинарам в      приготовлении вкусных, красивых и полезных блюд. Он помогает решить проблему отсутствия подходящей посуды для запекания, скажем, целого гуся. А также отмывания духовки после запекания птицы на противне, что немаловажно, согласитесь. Мясо сохраняет свою сочность, овощи - витамины и минералы, при этом все имеет красивый аппетитный вид. Удобно запекать гуся, утку, курицу, кролика и т. д. целиком для эффектной подачи на стол.