Главная > Шурпа > Настоящая шурпа

Настоящая шурпа

Настоящая шурпа

Готовить настоящую шурпу я училась, как ни странно, в Москве на даче у семьи, которая долго жила в Узбекистане. Праздновали день рождения, было много гостей и решили сделать масштабное блюдо.

Описание приготовления:

Приготовить настоящую шурпу в домашних условиях, на своей родной кухне можно в казане или кастрюле с толстыми стенками. Можно взять вместо баранины любое мясо или птицу. Главное отличие от других супов - овощи кладут в шурпу крупно нарезанными, а картофель целиком. Перец болгарский добавляют вместе с картофелем. Настоящая шурпа согревает, помогает выздоровлению больных и конечно, это сытное блюдо. Успехов и приятного аппетита!

Ингредиенты:
  • Мясо  — 1,5 Килограмма (баранина)
  • Картофель — 500 Грамм
  • Лук — 1 Килограмм
  • Морковь — 0,5 Килограмма
  • Перец болгарский — 250 Грамм
  • Помидоры — 250 Грамм
  • Яблоко — 2-3 Штук (средние)
  • Острый перец — По вкусу
  • Зелень — 1 Штука (пучок)
  • Специи — По вкусу (зира, кориандр, куркума )
  • Жир или масло — По вкусу
  • Лук сладкий — 150 200 Грамм

Количество порций: 10
 
 

Как приготовить "Настоящая шурпа"

 
alt
Подготовить продукты, мясо помыть, овощи почистить.
 
alt
В казан налить холодную воду и положить мясо. Варить на небольшом огне.
 
alt
Обязательно снимайте пену.
 
alt
Примерно минут через 40 добавить лук и морковь.
 
alt
Добавить мелко нарезанное сало, острый перец и яблоки положить целиком, добавить специи. Варить не менее получаса.
 
alt
Добавить картофель. А когда шурпа вновь закипить добавить помидоры.
 
alt
Яблоки достать из шурпы.
 
alt
Когда картофель готов проверяем шурпу на соль, вкус и добавляем мелко порезанный сладкий лук. Шурпа готова.
 
alt

povar.ru

Метки: Шурпу, готовим шурпу, рецепт шурпы, рецепт узбекской шурпы

Добавить в свой: Одноклассники


Последние статьи данного раздела
Облако меток
Последние комментарии статей
Баранья нога с овощами и фруктами
электик help
"Федеральная электромонтажная компания Электрик Help http://elektrik...ru Быстро и качественно в...
Баранья нога с овощами и фруктами
Вика
Баранина очень хорошо сочетается с фруктами, загляните хотя бы во французскую или кавказскую кух...
Баранья нога с овощами и фруктами
Омг
Повар высшЕй категории, научись писать без ошибок сначала.
СКАЧАТЬ ПРИЛОЖЕНИЕ "УЗБЕКСКАЯ КУХНЯ"
для iPad
для iPhone
для Android
Gurmaniya.uz находится
в зоне Tas-IX
Каталог
Войти в блог
Ник:
Пароль:
Создать блог | Забыли пароль?
Блоги
Последние комментарии блогов
Курт - просто объеденье...
Ina
Все я вошла, спасибо. Не нужно отвечать. И запись тоже полностью завершила.
Курт - просто объеденье...
Ina
Здравствуйте, народ. Простите, но я не полностью завершила эту запись. Я не могу зайти в свой б...
Шоколадная колбаса
iКулинарка
Ой, я тоже делаю такую. Только еще арахис добавляю. Получается совсем как из советского детства. ...
Сайты сети Brand.uz
  {$lang.friendSites_bomond}    
       
Хостинг предоставлен компанией:
Материалы присылайте на адрес: info@gurmaniya.uz
Проект компании "Info Xizmati" Brand.uz
Сайт зарегистрирован в Узбекском Агентстве
по Печати и Информации
Свидетельство №0662 от 24.03.2011