Существует множество  рецептов приготовления мяса, курицы, утки, говядины и свинины. Китайцы считают, что кулинарное искусство начинается с приправ. Вот одно из многочисленных блюд с куриным мясом, приправленное  соевым соусом и имбирем.
Для приготовления этого блюда нам нужно:
1 куриная грудка
2-3 болгарских перца
горсть очищенного от шелухи фундука
небольшой корешок имбиря
1 чайная ложка сахара
2-3 ст.ложек соевого соуса
100гр. растительного ( орехового масла)
острый перец  по вкусу
Для гарнира: 2 чашки отварного риса
Зелень — для украшения

Как выяснилось, любителей и ценителей китайской кухни в Ташкенте — не мало. Именно для них (и не только) сайт Gurmaniya,uz продолжает рассказывать и публиковать обзоры китайских ресторанов Ташкента. На этот раз мы заглянули в Торгово-развлекательный комплекс China Town. Комплекс состоит из 4 различных тематических залов-ресторанов, один из которых — китайский. Именно его мы сегодня и рассмотрим.
Ресторан расположился в левом крыле комплекса. При подходе к ресторану можно увидеть небольшой фонтанчик, что весьма символично, ведь струящаяся вода и в частности фонтан символизируют источник чистой жизненной энергии ци.Пройдя вглубь ресторана вашему откроется просторный общий зал, выполненный в достаточно насыщенной бордово-красной цветовой гамме.

Продолжая публиковать обзоры китайских ресторанов в Ташкенте, мы не смогли пройти мимо ресторана «Китай», который в буквальном смысле прилегает к Северному вокзалу. Начнем с того, что его местонахождение не столь удобно, так как возле входа в ресторан можно встретить толпящийся народ, собирающийся путь, к тому же заведение находится в двух метрах от дороги, что также не радует. Внешне «Китай» представляет собой 2-х-этажное здание, украшенный китайскими фонариками. У входа вас встречают постаменты двух львов, достаточно мощных и устрашающих.

Китайская кухня отличается своим разнообразием и своеобразием. Морепродукты, овощи, рис, грибы, мясо и многое другое готовится по уникальным технологиям. Кухня Поднебесной — это многовековые традиции, симбиоз вкусовых качеств и эстетическая красота каждого блюда. В Ташкенте не так много ресторанов, которые специализируются на китайской кухне. Редакция сайта gurmaniya.uz заглянула в один из китайских ресторан под названием Tianjin, расположенный по улице Нукус, близ дворца Железнодорожников.

А вы пробовали блюда китайской кухни? Если да, то поздравляем, ну а если нет, рекомендуем исправить это упущение немедленно. Начинать познавать китайскую кухню следует правильно — с правильного места, где отчетливо понимают, какая она — китайская кухня. Ведь это — целое искусство. Сегодня мы расскажем о реcторанчике, с которого следует начинать свое знакомство с миром столь удивительной и пряной кухни. Итак, заведение со звучным названием DaiDaiYa.

Китайцы любят соединять, казалось бы, несовместимое и часто используют имбирь — варят из него варенье или используют в засахаренном виде.
Итак, готовим рис с сухофруктами, орехами, используя засахаренный имбирь.
Нам понадобятся:
2-3 стакана отварного рассыпчатого риса
2 ст. ложки сахара
1 ст. ложка  говяжьего жира или сливочного масла
свежие или сушеные фрукты
финики, орехи, миндаль
засахаренный имбирь

Описывая кулинарные традиции Китая нельзя не затронуть тему о рисе. Данный продукт является самым главным и незаменимым гарниром в рационе питания каждого китайца. Считается, что он приносит огромную пользу организму человека и укрепляет его здоровье. Большая часть населения Китая с детских лет занимается ручным выращиванием именно риса, дело это очень нелегкое и кропотливое, требующее огромного терпения, неимоверного старания и отдельных профессиональных навыков.

Сегодня редакция сайта gurmaniya.uz продолжает раскрывать секреты китайской кухни. Ранее мы уже писали о ее кулинарных традициях, рассматривали  культ еды в Китае, на этот раз пришел черед остановиться более подробно на региональной кухне Китая. Она весьма обширна, разнообразна и условно подразделяется на 4 основных кулинарных региона: Шаньдун, Сычуань, Кантон (Гуандун), Янчжоу, которые имеют между собой небольшие отличия.

В поисках заведений Ташкента, где можно отведать блюда китайской кухни, редакция сайта Gurmaniya.uz очутилась в ресторане Jumanji, и как выяснилось не напрасно. Подробности того, каким именно на наш взгляд оказался ресторан — читайте далее. Ресторан Jumanji состоит из основного зала, рассчитанного на 76 посадочных мест, четырех кабинок (одна на 12 мест, одна на 8, одна на 6, и еще одна на 3 посадочных места), летней площадки (54 места), и Jumanji-бара. Интерьер основного зала несколько эклектичен, но благодаря преобладанию в отделке дерева и теплых тонов он создает атмосферу уюта и тепла. Здесь, проглядывают разного рода этнические мотивы, погружающие в атмосферу культуры Jumanji. Примером тому, служат  оригинальные карты и экзотические маски на стенах.

Китайская кухня восхищает миллионы гурманов не только изысканными традициями, непревзойденным искусством кулинарии, но и трепетным отношением к еде в целом. Для жителя Китая трапеза это священный ритуал, наполненный философским осмыслением. Их повседневная фраза «Вы уже поели?» в полном смысле равнозначна приветствию и зачастую употребляется вместо него.
Еще в Древнем Китае к еде относились очень серьезно. Прежде чем приступить к трапезе, сначала тщательно сервировали стол, отбирая необходимую кухонную утварь,  затем, исходя из теории Инь и Ян, хозяйкой дома в строгом порядке подносились различные кушанья, и подбиралась гармоничная музыка.

Август месяц на сайте gurmaniya.uz стартовал под эгидой китайской кухни. Сегодня наша редакция поделится с читателями общим представлением о кулинарных традициях и пристрастиях народа Китая. Пожалуй, самой разнообразной и необычной из всех национальных кухонь является именно китайская. Ее уникальность заключена в философском подходе к приготовлению пищи. Прежде чем приступить к процессу создания очередного кулинарного шедевра, необходимо обязательно учесть теорию Инь и Ян, дабы в блюде были соблюдены одинаковые пропорции двух противоположностей для создания единого гармоничного целого, приносящего человеческому организму только удовлетворение и истинное наслаждение.