Главная > Прочие блюда > Суп из говядины с тмином

Суп из говядины с тмином

Время приготовления: 1 час Порций: 6 Калорийность: 377 кКал на порцию

Суп из говядины с тмином

Оригинальный рецепт супа с говядиной. Он относится к бразильской кухне. Суп интересен необычной обжаркой мяса перед варкой и пряным ароматом.

 

Вам понадобится:

 
Говядина духовая 600 г Сливочное масло 30 г
Лук репчатый (100г) 2 шт. Картофель 400 г
Соль 1 ч.л. Тмин 1 ч.л.
Цедра лимонная тертая 1 ч.л. Томатное пюре 150 г
Чеснок дольки 2 шт. Сметана 200 г
 

Ингредиенты 1-го этапа:

Говядина духовая 600 г Сливочное масло 30 г
 

 0 этап

Мясо очистить от жил и нарезать небольшими кубиками, затем обжарить со всех сторон в сливочном масле. Кладите мясо небольшими порциями, чтобы оно именно жарилось, а не тушилось.
 
 

Ингредиенты 2-го этапа:

Лук репчатый (100г) 2 шт.    
 

 1 этап

К обжаренному мясо добавить нарезанный соломкой репчатый лук и готовить все вместе, помешивая еще 2-3 минуты.
 
 
 

 2 этап

Положить мясо в кастрюлю с кипящей водой (1,5-2 литра) и варить около получаса.
 
 

Ингредиенты 4-го этапа:

Картофель 400 г Соль 1 ч.л.
 

 3 этап

Картофель очистить и порезать дольками, затем положить в суп, когда мясо будет наполовину готово. Посолить.
 
 

Ингредиенты 5-го этапа:

Тмин 1 ч.л. Цедра лимонная тертая 1 ч.л.
 

 4 этап

Добавить в суп тмин, натертую лимонную цедру и варить, пока мясо и картофель не станут мягкими.
 
 

Ингредиенты 6-го этапа:

Томатное пюре 150 г Чеснок дольки 2 шт.
 

 5 этап

Добавить в суп томатное пюре и мелко нарезанный чеснок.
 
 
 

 6 этап

Довести до кипения и выключить огонь.
 
 

Ингредиенты 8-го этапа:

Сметана 200 г    
 
Подавать со сметаной и зеленью. Кстати, суп будет еще вкуснее, если дать ему настояться несколько часов.
 

 

Метки: бразильская кухня, суп из говядины с тмином

Добавить в свой: Одноклассники


Последние статьи данного раздела
Облако меток
Последние комментарии статей
Баранья нога с овощами и фруктами
электик help
"Федеральная электромонтажная компания Электрик Help http://elektrik...ru Быстро и качественно в...
Баранья нога с овощами и фруктами
Вика
Баранина очень хорошо сочетается с фруктами, загляните хотя бы во французскую или кавказскую кух...
Баранья нога с овощами и фруктами
Омг
Повар высшЕй категории, научись писать без ошибок сначала.
СКАЧАТЬ ПРИЛОЖЕНИЕ "УЗБЕКСКАЯ КУХНЯ"
для iPad
для iPhone
для Android
Gurmaniya.uz находится
в зоне Tas-IX
Каталог
Войти в блог
Ник:
Пароль:
Создать блог | Забыли пароль?
Блоги
Последние комментарии блогов
Курт - просто объеденье...
Ina
Все я вошла, спасибо. Не нужно отвечать. И запись тоже полностью завершила.
Курт - просто объеденье...
Ina
Здравствуйте, народ. Простите, но я не полностью завершила эту запись. Я не могу зайти в свой б...
Шоколадная колбаса
iКулинарка
Ой, я тоже делаю такую. Только еще арахис добавляю. Получается совсем как из советского детства. ...
Сайты сети Brand.uz
  {$lang.friendSites_bomond}    
       
Хостинг предоставлен компанией:
Материалы присылайте на адрес: info@gurmaniya.uz
Проект компании "Info Xizmati" Brand.uz
Сайт зарегистрирован в Узбекском Агентстве
по Печати и Информации
Свидетельство №0662 от 24.03.2011