Главная > Покупки гурмана > Выбираем мельницы для специй

Выбираем мельницы для специй

Ценителям пряной и ароматной кухни, тем, кто практически к каждому блюду добавляет различные приправы, без мельницы для специй просто не обойтись. Данный кухонный прибор позволяет истолочь и измельчить: соль, перец, различные травы и т.д.
Профессиональный повара, как правило, не покупают готовые специи (тот же молотый перец), а предпочитают приготавливать их самостоятельно «перекручивая» их в мельнице.

alt

Благодаря этому специи наилучшим образом раскрывают и сохраняют свой аромат и вкус. Перемалывание и измельчение самых различных ингредиентов, будь то перец, корица, сушенные ягоды, либо орехи происходит крайне быстро.
Изначально следует отметить, что существуют различные разновидности мельниц — ручные и механические, к тому они также различаются по назначению — универсальные, т.е. пригодные фактически для всех специй и мельницы индивидуального назначения,  практикующие на измельчении одного ингредиента. Несмотря на это все они схожи по конструкции, в которую входит: приёмник для специй с крышечкой + контейнер, куда попадают измельченные ингредиенты.

Как мы уже говорили ранее, существуют как ручные, так механические мельницы. Преимущества есть у обеих сторон. Главным плюсом электрических мельниц является то, что он позволяют сэкономить как время, так и силы. Хотя, многие знатоки мира кулинарии полагают,  что насыщенный аромат и тонкий вкус теряется, когда для помола используется электрическая мельница.
Преимуществом ручных мельниц является, прежде всего, цена. Они стоят на порядок дешевле.

alt

Универсальная мельница вполне подойдет для тех, кто не стремится к перфекционизму и прежде всего, готовит для себя и своих близких (т.е. не для ресторанного использования). Универсальные мельницы имеют зубцы, которые могут измельчить самый различный продукт. Ну а для тех, кто стремится к совершенству — к безупречному измельчению, следует приобретать мельницы с индивидуальными назначениями. 
Купить в Ташкенте мельницу — не составит проблем. Главное знать, где именно их искать. Сразу оговоримся, что лучше покупать их в известный спец.магазинах, нежели в сомнительных торговых точках, возможно такого же сомнительного качества. Скупой платит дважды.
Как выяснилось, мельница — удовольствие не из дешевых. Мы сейчас говорим не про бюджетные варианты, где жернова и ножи из пластика. Увы, они совсем недолговечны. Куда логичнее раскошелится на те, где механизмы для помола созданы из нержавеющей стали. Именно такие мельницы мы обнаружили в сети магазинов Berghoff, правда продаются они исключительно в наборе — мельница для соли и для перца.
Ручная мельница стоит 94 000 сум (+ солонка), а механическая — 54 000 сум.

alt alt

Особой популярностью у профессиональных поваров всего мира пользуются мельницы марки Peugeot. Механизм мельниц этой марки является продуктом передовой технологии. Специальным образом обработанная сталь позволяет механизму не изнашиваться и не истираться. Более того, эта обработка является запатентованным покрытием, которое соединяет механические свойства и устойчивость к коррозии. Мельницы для соли и перца, а также для пряностей и приправ можно купить в Торговом доме Premium Line.

alt

Цены на механические мельницы для соли, перца и сухих трав варьируются от 98 000 сум. Так же в магазине есть и электрические мельницы от 170 000 сум.
 

Метки: Мельницы для специй, мельницы, приправы

Добавить в свой: Одноклассники


Последние статьи данного раздела
Облако меток
Последние комментарии статей
Баранья нога с овощами и фруктами
электик help
"Федеральная электромонтажная компания Электрик Help http://elektrik...ru Быстро и качественно в...
Баранья нога с овощами и фруктами
Вика
Баранина очень хорошо сочетается с фруктами, загляните хотя бы во французскую или кавказскую кух...
Баранья нога с овощами и фруктами
Омг
Повар высшЕй категории, научись писать без ошибок сначала.
СКАЧАТЬ ПРИЛОЖЕНИЕ "УЗБЕКСКАЯ КУХНЯ"
для iPad
для iPhone
для Android
Gurmaniya.uz находится
в зоне Tas-IX
Каталог
Войти в блог
Ник:
Пароль:
Создать блог | Забыли пароль?
Блоги
Последние комментарии блогов
Курт - просто объеденье...
Ina
Все я вошла, спасибо. Не нужно отвечать. И запись тоже полностью завершила.
Курт - просто объеденье...
Ina
Здравствуйте, народ. Простите, но я не полностью завершила эту запись. Я не могу зайти в свой б...
Шоколадная колбаса
iКулинарка
Ой, я тоже делаю такую. Только еще арахис добавляю. Получается совсем как из советского детства. ...
Сайты сети Brand.uz
  {$lang.friendSites_bomond}    
       
Хостинг предоставлен компанией:
Материалы присылайте на адрес: info@gurmaniya.uz
Проект компании "Info Xizmati" Brand.uz
Сайт зарегистрирован в Узбекском Агентстве
по Печати и Информации
Свидетельство №0662 от 24.03.2011