Главная > Первое > Яйца по-шотландски

Яйца по-шотландски

 

Время приготовления: 50 мин Порций: 6 Калорийность: 464 кКал на порцию
 

Яйца по-шотландски

Вам понадобится:

Яйцо куриное 7 шт. Свинина 300 г
Говядина духовая 300 г Соль 1 ч.л.
Базилик сушеный 1 ч.л. Мускатный орех тертый ½ ч.л.
Масло для фритюра 800 мл    
 
Очень вкусное и питательное блюдо. К сожалению, диетическим его не назовешь, но можно уменьшить содержание жира и тем самым облегчить рецепт, если готовить яйца по-шотландски не во фритюре, а в пароварке. Главное — не переваривать яйца, чтобы желток не начал синеть, и тщательно залеплять фарш, чтобы в процессе приготовления не расползлись швы.
 

Ингредиенты 1-го этапа:

Яйцо куриное 6 шт. Свинина 300 г
Говядина духовая 300 г    
 

 0 этап

Сварите яйца. Варите не более 4-5 минут. Мясо очистите от жил и лишнего жира, затем сделайте однородный мелко рубленый фарш.
 
 

Ингредиенты 2-го этапа:

Яйцо куриное 1 шт.    
 

 1 этап

Добавьте в фарш сырое яйцо и как следует вымесите.
 
 

Ингредиенты 3-го этапа:

Соль 1 ч.л. Базилик сушеный 1 ч.л.
Мускатный орех тертый ½ ч.л.    
 

 2 этап

Посолите и добавьте специи. Перемешайте.
 
 
 

 3 этап

Разделите фарш на 6 равных частей.
 
 
 

 4 этап

Из каждой части сделайте овальную лепешку толщиной чуть меньше сантиметра и плотно укутайте в них яйца. Особое внимание уделите швам, их лучше делать внахлест и тщательно выравнивать.
 
 

Ингредиенты 6-го этапа:

Масло для фритюра 800 мл    
 

 5 этап

В сковороду или небольшую кастрюлю налейте масло и хорошо разогрейте на средне-сильном огне. Опускайте в масло яйца и жарьте до коричневого цвета, часто поворачивая.
 
 
 

 6 этап

Готовые яйца выложите на чистое полотенце, чтобы удалить лишний жир.
 
 
 

 7 этап

Подавать можно и в холодном и в горячем виде, лучше всего с овощами.

 

Метки: яйца по-шотландски, шотландский завтрак, первое

Добавить в свой: Одноклассники


Последние статьи данного раздела
Облако меток
Последние комментарии статей
Баранья нога с овощами и фруктами
электик help
"Федеральная электромонтажная компания Электрик Help http://elektrik...ru Быстро и качественно в...
Баранья нога с овощами и фруктами
Вика
Баранина очень хорошо сочетается с фруктами, загляните хотя бы во французскую или кавказскую кух...
Баранья нога с овощами и фруктами
Омг
Повар высшЕй категории, научись писать без ошибок сначала.
СКАЧАТЬ ПРИЛОЖЕНИЕ "УЗБЕКСКАЯ КУХНЯ"
для iPad
для iPhone
для Android
Gurmaniya.uz находится
в зоне Tas-IX
Каталог
Войти в блог
Ник:
Пароль:
Создать блог | Забыли пароль?
Блоги
Последние комментарии блогов
Курт - просто объеденье...
Ina
Все я вошла, спасибо. Не нужно отвечать. И запись тоже полностью завершила.
Курт - просто объеденье...
Ina
Здравствуйте, народ. Простите, но я не полностью завершила эту запись. Я не могу зайти в свой б...
Шоколадная колбаса
iКулинарка
Ой, я тоже делаю такую. Только еще арахис добавляю. Получается совсем как из советского детства. ...
Сайты сети Brand.uz
  {$lang.friendSites_bomond}    
       
Хостинг предоставлен компанией:
Материалы присылайте на адрес: info@gurmaniya.uz
Проект компании "Info Xizmati" Brand.uz
Сайт зарегистрирован в Узбекском Агентстве
по Печати и Информации
Свидетельство №0662 от 24.03.2011