Главная > Первое > Венгерский суп «Гуляш»

Венгерский суп «Гуляш»

alt
 
 
Очень вкусный суп! Гуляшом также принято называть мясо в подливе. Но это - именно суп. Густой, наваристый, с богатым вкусом и ароматом. Конечно, лук можно обжарить на растительном масле, вместо говядины использовать любое мясо, но это будет другой рецепт и другой вкус.
 
Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю.

Ингредиенты

 

Венгерский суп Гуляш. Ингредиенты
 
  • 700 г филе говядины
  • 100 г сала (свежего)
  • 700 г картофеля
  • 300 г помидоров
  • 250 г болгарского перца
  • 200 г лука
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 1 ст.л. молотой паприки
  • 1 ч.л. тмина
  • соль
  • перец
 

Приготовление

Шаг 1

Сало нарезать небольшими кусочками.

Шаг 2

Лук мелко нарезать.

Шаг 3

Мясо нарезать небольшими кусочками.

Шаг 4

Перец очистить от семян, нарезать соломкой.

Шаг 5

Помидоры нарезать кубиками.

Шаг 6

Чеснок мелко нарезать.

Шаг 7

Картофель почистить, нарезать кубиками.

Шаг 8

В кастрюлю (желательно с толстым дном) положить сало.

Шаг 9

Вытопить из сала весь жир.

Шаг 10

Шкварки вынуть и выбросить.

Шаг 11

В кастрюлю добавить лук.

Шаг 12

Обжарить.

Шаг 13

Добавить паприку. Перемешать.

Шаг 14

Добавить тмин. Перемешать.

Шаг 15

Тушить 1-2 минуты.

Шаг 16

Добавить мясо.

Шаг 17

Потушить 5-7 минут. Посолить, поперчить.

Шаг 18

Налить воду так, чтобы она покрывала мясо.

Шаг 19

Накрыть крышкой. Тушить в течение 1.5 часов (при необходимости воду подливать).

Шаг 20

Добавить картофель.

Шаг 21

Залить 2-2.5 литрами воды. Довести до кипения.

Шаг 22

Добавить перец. Варить 5-7 минут.

Шаг 23

Добавить помидоры.

Шаг 24

И чеснок. Варить до готовности картофеля. Если необходимо, посолить.

Шаг 25

 

Приятного аппетита!

say7.info

Метки: венгерская кухня, венгерский суп гуляш, суп гуляш из говядины

Добавить в свой: Одноклассники


Последние статьи данного раздела
Облако меток
Последние комментарии статей
Баранья нога с овощами и фруктами
электик help
"Федеральная электромонтажная компания Электрик Help http://elektrik...ru Быстро и качественно в...
Баранья нога с овощами и фруктами
Вика
Баранина очень хорошо сочетается с фруктами, загляните хотя бы во французскую или кавказскую кух...
Баранья нога с овощами и фруктами
Омг
Повар высшЕй категории, научись писать без ошибок сначала.
СКАЧАТЬ ПРИЛОЖЕНИЕ "УЗБЕКСКАЯ КУХНЯ"
для iPad
для iPhone
для Android
Gurmaniya.uz находится
в зоне Tas-IX
Каталог
Войти в блог
Ник:
Пароль:
Создать блог | Забыли пароль?
Блоги
Последние комментарии блогов
Курт - просто объеденье...
Ina
Все я вошла, спасибо. Не нужно отвечать. И запись тоже полностью завершила.
Курт - просто объеденье...
Ina
Здравствуйте, народ. Простите, но я не полностью завершила эту запись. Я не могу зайти в свой б...
Шоколадная колбаса
iКулинарка
Ой, я тоже делаю такую. Только еще арахис добавляю. Получается совсем как из советского детства. ...
Сайты сети Brand.uz
  {$lang.friendSites_bomond}    
       
Хостинг предоставлен компанией:
Материалы присылайте на адрес: info@gurmaniya.uz
Проект компании "Info Xizmati" Brand.uz
Сайт зарегистрирован в Узбекском Агентстве
по Печати и Информации
Свидетельство №0662 от 24.03.2011