Тыква – один из любимых  и очень полезных осенних овощей, которое может  быть  как основное блюдо на вашем столе, как закуска и как десерт. Тыква хороша даже  без каких-либо сопутствующих ингредиентов. Поэтому существует великое множество рецептов блюд из тыквы в кухне каждой страны. Сегодня предлагается рецепт суп-пюре из  этого прекрасного солнечного овоща.

Те или иные кулинарные предпочтения складывались веками, в зависимости от географического положения стран, их климата  и  других факторов. Но,  ни одна национальная кухня не обходится без овощей. И их полезная ценность в наши дни, несомненно, возрастает. Мода на вегетарианство охватывает и нашу страну.
Сегодня мы предлагаем приготовить  средиземноморское блюдо из овощей — рататуй.
 

В основе этого диетического холодного супа сырая свекла. Вкуснее всего будет, если вы возьмете молодые корнеплоды, сочные и сладкие. Суп очень полезен для очищения организма и легко готовится. Вам понадобится: Огурцы 350 г;  Кефир 1000 мл; Лук зеленый 30 г; Соль; Свекла 350 г; Укроп; 2 Чесночные дольки.

Как мы уже упомянали ранее, март месяц проходит под эгидой еврейской кухни. Существует распространенное мнение, что куриный суп или бульон в еврейской кухне — это не просто еда, это стиль жизни, которое является одним из традиционных блюд, и подается к субботнему столу. По традиции его варят в пятницу вечером на Шабат, или когда кто-то
болен и ослаблен после болезни. Поэтому его еще называют еврейский пенициллин. Но на самом деле, этот питательный суп не только любимое блюдом евреев, но почитается и в различных кухнях мира.

Ресторан Izumi славится отменной кухней во многом благодаря тому, что блюда готовятся, следуя истинным и выверенным рецептам японской кухни, соблюдая традиции и все тонкости приготовления – начиная с продуктов и ингредиентов, которые импортируются из-за рубежа, заканчивая мастерством повара. Сегодня как именно готовится салат «Тар-тар» из лосося в данном ресторане нам наглядно продемонстрировал шеф-повар Валера. Все его действия запечатлены фотографиями и зафиксированы текстом.
Итак, для приготовления 1 порции салата нам потребуются следующие ингредиенты: