Главная > Десерты > Бисквитное печенье савоярди

Бисквитное печенье савоярди

Время приготовления: 40 мин Порций: 20 Калорийность: 35 кКал на порцию
 

Бисквитное печенье савоярди

Вам понадобится:

Яичный белок 3 шт. Сахар (песок) 60 г
Яичный желток 2 шт. Мука пшеничная 50 г
Сахарная пудра 30 г    
 
Бисквитное печенье савоярди является основой знаменитого итальянского десерта тирамису. Рецепт совсем несложный, главная работа у миксера, потому что все ингредиенты должны быть хорошо взбиты. Это обеспечит воздушность и объем готового печенья. Специфическая корочка получается благодаря посыпанию печенья сахарной пудрой перед выпечкой. Хранить печенье можно в закрытой емкости довольно долго.
 

Ингредиенты 1-го этапа:

Яичный белок 3 шт. Сахар (песок) 30 г
 

 0 этап

Взбейте белки до мягких пиков, затем добавьте половину общего объема сахара и продолжайте взбивать, пока сахар не растворится, а масса не станет гладкой и блестящей.
 
 

Ингредиенты 2-го этапа:

Яичный желток 2 шт. Сахар (песок) 30 г
 

 1 этап

Оставшийся сахар соедините с желтками и взбивайте до получения светлой и пышной легкой массы.
 
 

Ингредиенты 3-го этапа:

Мука пшеничная 50 г    
 

 2 этап

Осторожно соедините белки с желтками, просейте туда же муку, перемешайте легкими движениями снизу вверх, сохраняя воздух.
 
 

 3 этап

Переложите тесто в кондитерский мешок или плотный пакет и отсадите на противень, застеленный бумагой для выпечки в виде палочек длиной 10-12 см.
 
 

Ингредиенты 5-го этапа:

Сахарная пудра 30 г    
 

 4 этап

Дважды посыпьте сахарной пудрой через сито и оставьте на 10-15 минут.
 

 5 этап

 

Выпекайте до золотисто-бежевого цвета при температуре 190-200 градусов. Это займет 10-12 минут.
 

 

Метки: десерты, выпечка, итальянские десерты, бисквитное печенье, готовить бисквитное печенье, рецепт бисквитное печенье, бисквитное печенье савоярди, печенье для тирамису

Добавить в свой: Одноклассники


Последние статьи данного раздела
Облако меток
Последние комментарии статей
Баранья нога с овощами и фруктами
электик help
"Федеральная электромонтажная компания Электрик Help http://elektrik...ru Быстро и качественно в...
Баранья нога с овощами и фруктами
Вика
Баранина очень хорошо сочетается с фруктами, загляните хотя бы во французскую или кавказскую кух...
Баранья нога с овощами и фруктами
Омг
Повар высшЕй категории, научись писать без ошибок сначала.
СКАЧАТЬ ПРИЛОЖЕНИЕ "УЗБЕКСКАЯ КУХНЯ"
для iPad
для iPhone
для Android
Gurmaniya.uz находится
в зоне Tas-IX
Каталог
Войти в блог
Ник:
Пароль:
Создать блог | Забыли пароль?
Блоги
Последние комментарии блогов
Курт - просто объеденье...
Ina
Все я вошла, спасибо. Не нужно отвечать. И запись тоже полностью завершила.
Курт - просто объеденье...
Ina
Здравствуйте, народ. Простите, но я не полностью завершила эту запись. Я не могу зайти в свой б...
Шоколадная колбаса
iКулинарка
Ой, я тоже делаю такую. Только еще арахис добавляю. Получается совсем как из советского детства. ...
Сайты сети Brand.uz
  {$lang.friendSites_bomond}    
       
Хостинг предоставлен компанией:
Материалы присылайте на адрес: info@gurmaniya.uz
Проект компании "Info Xizmati" Brand.uz
Сайт зарегистрирован в Узбекском Агентстве
по Печати и Информации
Свидетельство №0662 от 24.03.2011