Главная > Десерты > Торт "Цукотто"

Торт "Цукотто"

alt
 
Торт получился очень-очень вкусный. Шоколадный корж, великолепная, нежная начинка с очень богатым вкусом. Крем получается нежный, но при этом хорошо держит форму.

Конечно, вместо миндаля можно использовать другие орехи, вместо вишни — другую ягоду, но вкус будет совершенно другим.

Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.

Ингредиенты

Цукотто. Ингредиенты

корж:

  • 2 яйца
  • 100 г сливочного масла
  • 120 г сахара
  • 20 г какао
  • 100 г муки
  • 2 ч.л. разрыхлителя

начинка:

  • 300 мл сливок 33–35%
  • 100 г сахарной пудры (или сахара)
  • 50 г миндаля
  • 250 г вишни
  • 50 г шоколада (темного или молочного)
 

Приготовление

Шаг 1

Готовим тесто.
Смешать муку, какао и разрыхлитель.

Шаг 2

Добавить масло, перемешать.

Шаг 3

Добавить сахар, перемешать.

Шаг 4

Яйца взбить.

Шаг 5

Добавить яйца в тесто, аккуратно перемешать.

Шаг 6

Противень (я использовала противень размером 30×35 см) смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
Выложить тесто, разровнять.

Шаг 7

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 15–20 минут.
Готовый корж остудить.

Шаг 8

Из коржа вырезать круг, используя в качестве трафарета миску емкостью около 1,2 л.

Шаг 9

Круг убрать в сторону.

Шаг 10

Миску застелить пищевой пленкой.

Шаг 11

Из оставшегося коржа вырезать треугольники, выложить их в миску, повторяя ее форму.

Шаг 12

Готовим крем.
Орехи измельчить.

Шаг 13

Шоколад мелко порубить.

Шаг 14

Сливки взбить с сахарной пудрой.

Шаг 15

Добавить орехи, перемешать.

Шаг 16

Добавить шоколад, перемешать.

Шаг 17

Добавить вишню.

Шаг 18

Перемешать.

Шаг 19

Выложить крем в миску с коржом.

Шаг 20

Накрыть вырезанным кругом.
Убрать в холодильник (не морозилку) на 6–8 часов.

Шаг 21

Перед подачей перевернуть на блюдо, украсить по желанию.

Приятного аппетита!

say7.info

Метки: торты, рецепты тортов, десерты, рецепты десертов, цукотто, торт цукотто

Добавить в свой: Одноклассники


Последние статьи данного раздела
Облако меток
Последние комментарии статей
Баранья нога с овощами и фруктами
электик help
"Федеральная электромонтажная компания Электрик Help http://elektrik...ru Быстро и качественно в...
Баранья нога с овощами и фруктами
Вика
Баранина очень хорошо сочетается с фруктами, загляните хотя бы во французскую или кавказскую кух...
Баранья нога с овощами и фруктами
Омг
Повар высшЕй категории, научись писать без ошибок сначала.
СКАЧАТЬ ПРИЛОЖЕНИЕ "УЗБЕКСКАЯ КУХНЯ"
для iPad
для iPhone
для Android
Gurmaniya.uz находится
в зоне Tas-IX
Каталог
Войти в блог
Ник:
Пароль:
Создать блог | Забыли пароль?
Блоги
Последние комментарии блогов
Курт - просто объеденье...
Ina
Все я вошла, спасибо. Не нужно отвечать. И запись тоже полностью завершила.
Курт - просто объеденье...
Ina
Здравствуйте, народ. Простите, но я не полностью завершила эту запись. Я не могу зайти в свой б...
Шоколадная колбаса
iКулинарка
Ой, я тоже делаю такую. Только еще арахис добавляю. Получается совсем как из советского детства. ...
Сайты сети Brand.uz
  {$lang.friendSites_bomond}    
       
Хостинг предоставлен компанией:
Материалы присылайте на адрес: info@gurmaniya.uz
Проект компании "Info Xizmati" Brand.uz
Сайт зарегистрирован в Узбекском Агентстве
по Печати и Информации
Свидетельство №0662 от 24.03.2011