Главная > Десерты > Тирамису

Тирамису

alt

Очень популярный итальянский десерт – Тирамису имеет  немало вариаций. И кроме классических рецептов существуют дизайнерские рецепты с ягодами и фруктами.

Хотим предложить вам свой вариант исполнение этого десерта.

alt

Нам понадобится:

для бисквитного печенья  Савоярди:

3 яйца

100г сахара

90г муки

30г сахарной пудры

 

для крема:

250мл молока

3 яйца

100г сахара

100г муки

200г сливок

 

для  прослойки:

200мл кофе эспрессо

100г шоколада

alt

Чтоб приготовить бисквитное печенье разотрите до белизны половину сахара и желтки,

добавьте муку и хорошо смешайте.

alt

Белки взбейте в  пышную массу, добавляя постепенно оставшийся сахар, до «птичьего клюва», как показано на фото. Аккуратно смешайте  с ранее приготовленным тестом и, выложив через кондитерский мешок порции  10 см длиной и 1.5см шириной и выпекайте 10-15 минут при температуре 10 градусов(можно купить готовое печенье)

alt

Сварите  крем, растерев желтки с сахаром, добавьте муку и влейте  в горячее молоко, интенсивно мешая. Как только масса загустеет, сразу снимите с огня.

alt

Взбейте  сливки в легкую массу и введите постепенно в остывший крем. В последнюю очередь  введите взбитые в крепкую пену белки. Крем готов.

alt

Выложите первым слоем крем, затем, смачивайте быстро печенье в кофе и укладывайте поверх крема и снова нанесите слой крема.

alt

Посыпайте каждый слой крема тертым шоколадом.И так продолжайте  укладывать составляющие в том же порядке.

alt

Поставьте в холод как  минимум на несколько часов.

alt

А теперь вкушайте это воздушное, тающее во рту пирожное.

 

Приятного аппетита.

Метки: Тирамису, пошаговый рецепт, фотографии

Добавить в свой: Одноклассники


Последние статьи данного раздела
Облако меток
Последние комментарии статей
Баранья нога с овощами и фруктами
электик help
"Федеральная электромонтажная компания Электрик Help http://elektrik...ru Быстро и качественно в...
Баранья нога с овощами и фруктами
Вика
Баранина очень хорошо сочетается с фруктами, загляните хотя бы во французскую или кавказскую кух...
Баранья нога с овощами и фруктами
Омг
Повар высшЕй категории, научись писать без ошибок сначала.
СКАЧАТЬ ПРИЛОЖЕНИЕ "УЗБЕКСКАЯ КУХНЯ"
для iPad
для iPhone
для Android
Gurmaniya.uz находится
в зоне Tas-IX
Каталог
Войти в блог
Ник:
Пароль:
Создать блог | Забыли пароль?
Блоги
Последние комментарии блогов
Курт - просто объеденье...
Ina
Все я вошла, спасибо. Не нужно отвечать. И запись тоже полностью завершила.
Курт - просто объеденье...
Ina
Здравствуйте, народ. Простите, но я не полностью завершила эту запись. Я не могу зайти в свой б...
Шоколадная колбаса
iКулинарка
Ой, я тоже делаю такую. Только еще арахис добавляю. Получается совсем как из советского детства. ...
Сайты сети Brand.uz
  {$lang.friendSites_bomond}    
       
Хостинг предоставлен компанией:
Материалы присылайте на адрес: info@gurmaniya.uz
Проект компании "Info Xizmati" Brand.uz
Сайт зарегистрирован в Узбекском Агентстве
по Печати и Информации
Свидетельство №0662 от 24.03.2011